La passion d'Aviator Brewing Company est le plaisir. Cependant, la brasserie de Fuquay Varina ne se limite pas à la bière : en plus de la brasserie, l'équipe gère une pizzeria avec un four en pierre, une brasserie avec les bières les plus fraîches directement du robinet et un fumoir où des spécialités grillées sont servis pour accompagner du jus d'orge. Bière et spécialités copieuses, que demander de plus ?
Le nom de la brasserie remonte à son lieu d'origine : tout a commencé dans un ancien hangar à avions au nord de l'État américain de Caroline. Le fondateur Mark Doble voulait en fait ranger son petit avion dans le hall, mais lorsqu'il a découvert qu'il y avait encore de la place dans l'espace, il a eu une autre idée. Comme sa famille travaille dans le secteur brassicole et que Mark avait déjà une certaine expérience en tant que brasseur amateur, il a acheté deux tanks à lait désaffectés et a commencé à y brasser de la bière à plus grande échelle en 2008. L'entreprise individuelle s'est développée plus rapidement que prévu et le brasseur a rapidement dû étendre son système de brassage improvisé. Un an seulement après le premier brassage, Mark a commencé à vendre ses créations dans la région et a rencontré une telle demande pour ses bières qu'il pouvait à peine suivre le rythme du brassage. En 2010, le moment était venu : le projet brassicole a dépassé toutes les frontières et Mark a dû chercher une installation de production plus spacieuse. Il a trouvé ce qu'il cherchait à environ 6 kilomètres de son hangar et a pu agrandir non seulement l'équipement mais aussi son équipe dans la nouvelle brasserie.
L'entreprise a vraiment décollé lorsque le Tap et le Smoke House ont été ajoutés. Les bières Mark's sont des bières traditionnelles interprétées et produites de manière nouvelle, innovante et non conventionnelle. En complément délicat de ses savoureuses bières, Mark's Smoke House propose de la viande cuite à la perfection avec dévouement et enthousiasme. Le poulet, le porc et le bœuf sont grillés au feu de bois, fumés dans une fumée aromatique et agrémentés de marinades, de sauces et de plats d'accompagnement savoureux. En véritable gourmet, Mark attache une grande importance à offrir à ses clients une expérience culinaire holistique. Mais le point fort incontesté de l'Aviator Brewing Company, ce sont bien sûr les bières : les créations de Mark sont brassées à la main et donnent un bon aperçu de la variété de la bière aux États-Unis. Sa gamme comprend des classiques comme l'India Pale Ale et présente les bières traditionnelles sous un jour moderne.
Trouvez ici une sélection de bières Mark's triées sur le volet et trouvez votre préférée d'Aviator Brewing !
Aviator Brewing Company
209 Technology Park Ln
NC 27526 Fuquay Varina
Vereinigte Staaten von Amerika 
