L’Inde est un pays rarement associé à la bière. Bien que l'un des exemples les plus célèbres de la scène de la bière artisanale porte le nom du lieu, l'India Pale Ale ne doit pas son nom à l'art brassicole de la population indienne, mais à une période sombre de l'histoire où leur pays a été envahi par les puissances coloniales. . La bière était brassée en Inde depuis des siècles, mais les créations traditionnelles différaient considérablement des goûts européens. Cela était notamment dû aux ingrédients : à la place des céréales, le riz était et est encore largement utilisé en Inde. Bira 91 est une brasserie qui a placé le brassage indien sous les projecteurs de l'attention mondiale au cours des dernières années.
Le jeune label a été fondé en 2015. Cependant, l'entreprise n'a pas commencé ses premières tentatives de brassage sur son sol national, mais en Belgique. Les brasseurs ont choisi cet emplacement en raison des matières premières dont ils avaient besoin : les céréales, la levure et le houblon sont plus abordables en Europe et disponibles partout. La bière produite en Flandre était envoyée en Inde une fois le processus de brassage terminé. Lorsque la brasserie a connu ses premiers succès et que son nom s'est imposé dans son pays d'origine, ils ont traversé l'Atlantique avec tout ce qu'ils avaient. Grâce au goût raffiné de leurs bières et à leur caractère doux et doux, Bira 91 est rapidement devenue l'une des brasseries les plus populaires de leur pays. Aujourd'hui, le brassage est réalisé dans cinq brasseries différentes et l'entreprise emploie plus de 600 personnes. Les bières sont appréciées dans 18 pays à travers le monde et ont valu à Bira 91 le titre de brasserie la plus primée d'Inde.
La recette du succès de l'entreprise repose sur une bière rafraîchissante et moderne. La mission de toutes les pièces de brassage est d'éveiller le moi intérieur de l'amateur de bière. Bira 91 est destinée à éveiller votre côté ludique, convivial, malin et têtu et également à étancher votre soif de bière. Le label en pleine croissance sponsorise des événements sportifs et culturels et s'engage également en faveur de la protection de l'environnement. L'objectif de la brasserie est de réduire son empreinte écologique. Passer à une énergie propre, économiser la consommation électrique inutile et réduire les déchets sont quelques-unes des mesures prises par la brasserie pour y parvenir. Bira 91 souhaite également réduire à zéro ses propres émissions de carbone d’ici 2025. Avec ce projet, la brasserie est pionnière en Inde et espère inspirer d'autres entreprises avec sa vision.
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