Brauerei Karg

La Weissbier et la Munich vont ensemble comme le saucisson blanc et la moutarde, les bretzels et le beurre ou les raviolis et la sauce. La ville possède une culture de la bière vieille de plusieurs siècles et est le centre d'une région avec une densité de brasseries incomparablement élevée. Depuis 1912, la brasserie de bière blanche Karg contribue également à la richesse brassicole de la capitale bavaroise.

Brasserie familiale depuis ses débuts

Au début du XXe siècle, la brasserie Karg s'appelait encore brasserie de bière blanche Hirschvogel. Les locaux abritaient auparavant une forge et ont ensuite été adaptés aux exigences du brassage quotidien. Andreas Karg a repris la brasserie en 1912 et a amené avec lui de nombreuses mains travailleuses. Outre son épouse Rosina, la famille se composait de cinq enfants qui étaient heureux d'aider et que l'on pouvait toujours trouver quelque part dans la brasserie. Lorsque les frères et sœurs sont devenus trop grands pour les chaussures de leurs enfants, leur père a pu les impliquer dans l'activité brassicole quotidienne et les préparer à la reprise. En 1960, le moment était venu : les filles Centa et Franziska ainsi que le fils Andreas reprirent la direction de la brasserie. Le mari de Rosina, Franz Schubert, a non seulement donné à la famille de brasserie son nom actuel, mais aussi un successeur : Franz Schubert Junior a été suivi par Victoria Schubert, avec laquelle travaille désormais la quatrième génération de la famille dans la brasserie. Ils partagent tous un amour et une passion pour la bonne bière blanche et s'engagent à produire de délicieuses bières. Dans un souci de qualité, de tradition et de goût, Karg Weißbier brasse depuis plus de 100 ans la meilleure bière blanche.

Découvrez le processus de brassage de près

Si vous souhaitez jeter un œil dans les coulisses, vous pouvez le faire au musée en plein air du Glentleiten. Situé au milieu d'un magnifique panorama de montagnes et sur le pittoresque lac Kochelsee, le restaurant offre non seulement une vue fantastique, mais vous pouvez également assister en direct à la production de bière sur place. Dans la brasserie d'exposition, il y a deux cuves de brassage exploitées par la brasserie Karg. Les visiteurs curieux peuvent découvrir comment sont fabriquées les bières blanches raffinées et apprendre des faits passionnants sur le processus de brassage à l'aide de schémas explicatifs et de panneaux d'information. La bière Glentleitner produite ici est biologique et peut être dégustée au restaurant du musée en plein air. En plus de la brasserie témoin, la famille Schubert propose également des séminaires sur la bière et des dégustations de bière. Si vous souhaitez déguster de la bière entièrement fraîche, vous avez la possibilité de remplir votre bière directement à la brasserie témoin chaque premier jeudi du mois.

Vous trouverez ici la meilleure bière de Murnau am Staffelsee de la brasserie Karg !