La curiosité est une force motrice au pouvoir sous-estimé : l’envie d’apprendre, de découvrir et d’expérimenter de nouvelles choses a conduit aux inventions les plus incroyables de l’histoire de l’humanité et a fait progresser notre socialisation grâce à une technologie utile par incréments de sept milles. Une saine pincée de curiosité nous encourage à parcourir le monde les yeux ouverts, à remettre les choses en question et à considérer les problèmes sous différents angles. La curiosité est à l’origine d’idées brillantes et un catalyseur pour les chercheurs, les explorateurs et les aventuriers.
Dans le cas de Vasja Golar et de son équipe, la curiosité n’a pas conduit à une invention révolutionnaire, mais à la création de leur propre brasserie. La création de Bevog est née d’un grand besoin de connaître le monde de la bière dans toutes ses nuances. Vasja était prêt à relever un défi et souhaitait transformer sa passion pour le jus d'orge en une véritable contribution au marché de la bière. Il voulait tester son talent pour la bonne bière et découvrir si l'amour du plaisir des bières pouvait se traduire par un projet de brassage pratique. Vasja ne pensait pas non plus que le paysage brassicole actuel était suffisamment diversifié et avait le sentiment que la bière n'avait toujours pas une très bonne image. Dans de nombreux milieux, la boisson récréative est encore considérée comme une boisson intoxicante fade et unidimensionnelle – une image qui ne correspond plus au large éventail de produits brassés différents. Afin d'améliorer durablement la réputation de la bière, la microbrasserie Bevog a choisi un style de bière très particulier : avec l'aide du style de bière anglais classique, la bière, Vasja et ses hommes donnent un nouvel éclat au marché de la bière.
La bière exerce une grande fascination sur Vasja. D’une part, cela s’explique par le fait que le style traditionnel a persisté pendant plusieurs siècles. Après une popularité plus ou moins soutenue, la bière gagne actuellement en popularité. Les brasseurs artisanaux du monde entier découvrent la diversité des styles et l’interprètent à leur manière. Chez Bevog, nous ne nous laissons pas limiter par les normes établies : l'équipe regarde la bière avec un œil impartial et y met sa propre empreinte. Chaque composant est examiné et exploité de manière créative. Le résultat est une gamme variée qui impressionne par son arôme intense, ses accords de saveurs sophistiqués et son design moderne. Dans tout son travail, la brasserie attache une grande importance à la qualité et à la précision et donne un délicieux exemple face aux bières monotones produites en série et aux bières de mauvaise réputation.
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