Einstök

L'eau la plus pure du monde est l'argument de vente unique de la bière Einstök. À seulement une centaine de kilomètres du cercle polaire arctique, la brasserie se trouve dans le terrain accidenté d'Akureyri en Islande. Quiconque pense qu’entre les collines verdoyantes, les rochers impitoyables des fjords et les sources chaudes ne sont que des moutons boiteux est loin de la vérité. Il y a aussi des bières de qualité ici !

L'eau la plus pure du monde

La nature sauvage et sauvage de l'Islande est plus variée et surprenante que presque partout ailleurs. Aurores boréales magiques, volcans du désert, étendues apparemment infinies de tapis de mousse vert tendre, rochers escarpés et geysers spectaculaires ne sont que quelques-unes des forces de la nature que vous pouvez voir en Islande. Le climat rigoureux de l'État insulaire abrite une faune et une flore étonnantes qui, grâce à sa proximité avec le cercle polaire arctique, comprennent également des glaciers et des icebergs. L'eau de fonte d'un glacier préhistorique s'écoule avec l'eau de pluie à travers la pierre de lave et y est naturellement filtrée. C'est l'eau que la brasserie décrit fièrement comme la plus pure au monde. Cette eau merveilleuse est la base de l'excellente bière Einstök et une caractéristique qui fait de la boisson au houblon islandais quelque chose de très spécial.

De zéro à cent

Même si l’eau est la meilleure au monde, il faut quand même quelques ingrédients supplémentaires pour faire une bonne bière. Les brasseurs utilisent autant que possible des matières premières régionales pour le processus de brassage. Malheureusement, les variétés de houblon plus inhabituelles, comme le houblon aromatique, ne poussent pas dans le climat rigoureux de l'Islande ; elles doivent donc être importées. Les ingrédients triés sur le volet sont ensuite transformés avec beaucoup de passion et de savoir-faire en une excellente bière (artisanale). La gamme de produits diversifiée comprend une bière blonde et une bière blanche . En 2010, il n'y avait qu'une poignée de brasseries en Islande, mais leur nombre a considérablement augmenté. Le manque de tradition brassicole en Islande a créé une nation d'amateurs de bière expérimentale. Contrairement à l'Allemagne, où il existe presque partout une tradition brassicole vieille de plusieurs siècles, les gens ici sont impartiaux et ne se laissent pas restreindre par la loi sur la pureté. Dans leur quête de brasser la meilleure bière possible, les Islandais ont déjà remporté de nombreux prix. Ils ont pris d'assaut le marché de la bière et sont désormais incontournables grâce à leurs créations sophistiquées comme la Toasted Porter d'Einstök.

Puis un cool Doppelbock - Skál !

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