Gamma Brewing Company

La bière rapproche les gens, comme le prouvent chaque jour les femmes et les hommes de la scène de la bière artisanale. Dans le cadre de collaborations, les brasseurs combinent leurs connaissances accumulées et créent des bières communautaires incroyablement bonnes, des personnes partageant les mêmes idées se réunissent à la table des habitués autour d'une bonne bière pour discuter des événements mondiaux, du football ou du dernier scandale local, et les festivals de bière artisanale attirent des foules de connaisseurs qui Partagez leur amour. Offrez-vous un bon jus d'orge. Parfois, quelque chose de grand naît de cette passion – c'est ce qui s'est passé à la brasserie Gamma.

Du robinet à la brasserie

Les origines de la brasserie se situent dans la jeune scène de la bière artisanale de Copenhague. Les cinq fondateurs y travaillaient comme barmans dans différents bars et pubs. Il se trouve que les garçons ont fait connaissance de manière détournée et ont décidé de développer leur enthousiasme pour la bière artisanale et désormais non seulement de la servir et de la boire, mais aussi de la brasser. Au début, l'entreprise n'était encore qu'un petit projet parallèle : les jeunes brasseurs motivés ont acheté une cuve de fermentation et ont déménagé dans un collectif de brasseurs au nord de Copenhague. Le premier fût de bière a été fabriqué à Gørløse. En tant que barmen, l'équipe était compétente et savait ce qui était important dans une bière savoureuse. La première œuvre a été créée sous le nom de Gamma et a été distribuée dans les pubs locaux. L'opinion du public test était unanime : le brassage était un succès et il fallait absolument poursuivre l'aventure brassicole. Alors que les cinq membres fondateurs travaillaient encore à plein temps comme barmen, la nouvelle de leur bière se répandit et la petite brasserie continua de s'agrandir, même si elle ne possédait pas encore sa propre brasserie.

Tout pour Gamma

Jusqu'en 2019, les brasseurs ont ajouté de plus en plus de systèmes au collectif brassicole et, à un moment donné, ils ont tout simplement manqué d'espace. Leur bière n'était désormais plus seulement connue et populaire au Danemark mais aussi dans les pays voisins. Afin de répondre à la forte demande, Gamma a cherché ses propres quatre murs en 2019 et a trouvé ce qu'elle cherchait au début des années 2020. Mais ensuite, le Corona est arrivé et a ébranlé la confiance des brasseurs. Ce à quoi l’équipe ne s’attendait pas, c’est le soutien massif de ses fans et amis. Grâce à un effort commun, suffisamment d’argent a été collecté pour faire de la brasserie une réalité. Début 2021, la brasserie de Herlev était prête et la fête pouvait commencer. Aujourd'hui, les garçons disposent d'une gamme stable des meilleures bières artisanales et gèrent une salle de dégustation avec une boutique attenante à côté de la brasserie. Lors de leurs visites, vous pourrez découvrir en direct le processus de brassage et vous laisser emporter par la joie des brasseurs. D’ailleurs, tout le monde a renoncé à son travail à temps plein de barman.