Gehölz Bräu

Rico et Matze sont des hommes chargés d'une mission. Les deux innovateurs viennent d’horizons très différents et ont pourtant la même vision : une bière sans bêtises.

La durabilité en action

Avant la bière sans bêtises, ce sont eux qui ont d'abord eu l'idée. Alors que Matze et Rico étaient assis ensemble avec une ou deux bières fraîches, ils se sont demandé à un moment donné ce que cela ferait réellement de brasser leur propre bière. Il était clair dès le départ que les deux amis voulaient faire les choses différemment des autres brasseurs. Des résolutions idéalistes et des idées folles sont progressivement devenues un plan très concret, mis en œuvre au printemps 2021. Rico et Matze fondèrent la Geholzz Bräu et commencèrent à brasser de la bière sans absurdités et avec des principes. Concrètement, cela signifie que toutes les matières premières proviennent de cultures biologiques contrôlées. Mais ce n'est pas tout : le Geholzz Bräu mise sur des itinéraires de transport courts et utilise donc du houblon et de l'orge provenant de la région. Les bouteilles et les boîtes sont des produits réutilisables et peuvent être utilisés encore et encore. Pour les étiquettes et autres imprimés, nous veillons à ce que le papier ait été produit dans un souci écologique. L'équipe s'engage dans ce qu'elle appelle affectueusement « une agriculture adaptée à nos petits-enfants » : une agriculture durable et sans pesticides produit non seulement des aliments de plus grande valeur, mais préserve également la terre et l'environnement afin que nos petits-enfants puissent continuer à en bénéficier.

Une bière, un arbre

Outre leur engagement en faveur de l'agriculture biologique, des matières premières de haute qualité provenant de la région et de la production biologique, ces innovateurs ambitieux ont un autre projet. Le nom Gehölz Bräu désignait à l'origine les bières nommées d'après des arbres, mais il correspond aussi à merveille à leur idée de planter un arbre pour chaque bouteille de bière achetée et dégustée. La vision qui la sous-tend est une nouvelle façon de consommer durable qui non seulement élimine les matières premières de la terre, mais qui leur redonne également quelque chose. L'utilisation prudente et durable de la terre est un principe de base de l'agriculture biologique, mais Matze et Rico voulaient plus : leur plan est de planter dix millions d'arbres d'ici 2030. Pour l'instant, ça n'a pas l'air trop mal. Avec les fans et amis du Geholzz Bräus, ils ont planté près de 35 000 arbres et reboisé environ 205 000 mètres carrés. Comme ils ont tous les deux les bras occupés en matière de brassage, ils ont choisi pour planter les arbres les personnes compétentes du projet de reforestation « Eden Reforestation Projects », qui plantent des arbres originaires d'Afrique, d'Asie et d'Amérique centrale.

Vous buvez une bière merveilleuse et le monde devient un peu plus vert !