La petite ville de Zwoleń est située au sud de Varsovie, la capitale polonaise, et compte actuellement près de 8 000 habitants. La particularité de cet endroit réside dans son peuplement précoce : les gens y vivaient il y a plus de 70 000 ans. Des découvertes faites dans les années 1980 prouvent l'existence précoce de colonies sur ce site. Entre l’âge de pierre et aujourd’hui, Zwoleń a connu plusieurs vagues de croissance et de migration, et la ville a appartenu à des dirigeants très différents et a survécu aux incendies, aux guerres, aux épidémies de choléra, aux soulèvements, aux révolutions et aux bombardements. Aujourd'hui, la vie dans la petite ville est beaucoup plus tranquille. La bière de la brasserie de la ville contribue, entre autres, à la qualité de vie de Zwoleń.
La brasserie Maryensztadt est l'une des sociétés brassicoles les plus prospères de Pologne et est présente sur le marché de la bière depuis 2015. L'équipe produit des bières artisanales créatives produites avec savoir-faire et cœur. Le cheval de bataille des brasseurs sont des bières conçues sur la base de classiques populaires et brassées avec une touche moderne. Afin de rivaliser avec les compétences des brasseurs internationaux et de se faire un nom en dehors de la Pologne, les brasseurs présentent leurs bières lors de concours dans le monde entier. Les brasseurs ont désormais reçu plus de 20 médailles pour récompenser cet effort et leur ont valu renommée et honneur dans le monde entier. Une partie de leur succès réside dans le concept sophistiqué : outre la qualité exceptionnelle des matières premières, des recettes pensées dans les moindres détails et un goût enchanteur, le design et les suggestions pour une combinaison optimale avec des plats adaptés font également partie de leur succès. du paquet global.
Un projet qui tient à cœur aux brasseurs est le brassage durable et respectueux de l’environnement. Après que la brasserie ait bénéficié du soutien financier des subventions norvégiennes, la planification d'une nouvelle brasserie a commencé il y a quelque temps. L'objectif est un processus de brassage 100 % respectueux de l'environnement, qui doit être atteint grâce à une variété de concepts et d'actions. Les plans incluent, par exemple, l'utilisation de la chaleur résiduelle lors de la cuisson du moût de bière, l'utilisation de matériaux d'emballage entièrement recyclables, des systèmes photovoltaïques et l'utilisation d'azote à la place du dioxyde de carbone. L'emplacement de la nouvelle brasserie a déjà été décidé : dans la ville voisine de Sycyna se trouve un complexe de quatre fermes qui doivent être entièrement rénovés et agrandis en utilisant les dernières technologies. Cette nouvelle brasserie servira d'extension à la brasserie d'origine de Zwoleń, permettant aux brasseurs d'augmenter leur gamme et leur production. Avec ce projet, l'équipe fait partie du mouvement EkoBrowar, qui vise à promouvoir une réduction à grande échelle des émissions de Co2, une meilleure efficacité énergétique et des processus de brassage durables en Pologne. En août 2022, la brasserie a signé le contrat pour la construction de sa nouvelle brasserie.
Maryensztadt Brewery
ul. Sportowa 3
26-700 Zwoleń
Polen 
