Comme dans de nombreuses villes allemandes, Münster comptait autrefois de nombreuses brasseries. Dans le passé, la ville comptait près de 100 brasseries qui fournissaient aux habitants de Münster la meilleure bière. Il y avait les styles de bière propres à la ville et une variété de brasseurs qui apportaient chaque jour leur contribution à la culture de la bière de Münster. Aujourd'hui, le nombre est tombé à cinq brasseries. L'équipe de la Brasserie Finne ne pouvait plus supporter cette situation misérable, elle a donc pris les rênes en main et a créé sa propre entreprise.
Finne enrichit Münster avec de la bière artisanale depuis 2016 et apporte une contribution précieuse à la culture culinaire de sa ville natale. Le nom de la brasserie est basé sur un ancien langage secret des habitants de Münster. Le masematte était une sorte de langue familière locale comptant environ 500 mots propres, dérivés du yiddish et de toutes sortes d'autres styles linguistiques. Si vous vouliez commander une bière dans ce dialecte, vous demandiez une bière finlandaise. En choisissant ce nom, Florian Böckermann et Frank Sibbing s'appuient sur la riche culture brassicole de leur ville et la perpétuent d'une manière moderne et contemporaine. Avec leur bière, l'équipe veut assumer ses responsabilités et mettre en pratique sa passion pour le développement durable. Toutes les matières premières de la brasserie proviennent de l'agriculture biologique contrôlée. Les ingrédients de ce type sont bons pour l’environnement, bons pour la santé et bons pour la conscience. La brasserie s'engage également dans une consommation responsable. Pour Flo, Frank et leur équipe, la bière n'est pas une ruée vers bon marché, mais plutôt un régal qui peut être célébré avec la bonne nourriture et au bon moment. Votre bière est donc créée avec le plus grand soin.
Avec ses pièces de brassage, Finne favorise la diffusion de la bonne bière. Parce que le vin et les spiritueux ont encore une meilleure réputation, ils souhaitent donner au jus d'orge une nouvelle réputation de raffinement et de goût. La gamme se compose d'une série de spécialités de bière subtilement composées et brassées en petites quantités. Afin d'être au plus près de la nature, non seulement des matières premières biologiques sont utilisées, mais la brasserie évite également la filtration et l'utilisation d'additifs artificiels. En plus des classiques de la région, Finne brasse des spécialités de saison, de la bière artisanale et des bières en collaboration avec d'autres brasseries et partenaires non conventionnels comme le zoo Allwetter de Münster. La durabilité, le plaisir et la créativité sont les pierres angulaires du travail chez Finne et les éléments de chaque création.
Retrouvez ici une petite sélection de bières de la brasserie Finne et trouvez votre nouveau favori de Münster !
Münsteraner Finne GmbH
Kerßenbrockstr. 8
48147 Münster
Deutschland 
