Narrenfreiheit

Suivant le principe du caractère déraisonnable, les deux fondateurs du projet Home of Unvernunft du même nom se sont replongés après un échec dans le commerce de la bière et ont enrichi le marché de la bière avec une création surprenante : la bière au gingembre. De la bière au gingembre ? Cela semble un peu étrange au début, mais ce n’est pas du tout le cas. Ginger Foolish est le nom de cette bière savoureuse, sans égal en tant que boisson à base de bière épicée.

pierre d'achoppement

Une bière savoureuse avec une touche de gingembre – Alex de Munich voulait la sortir il y a quelques années. Son idée a d'abord rencontré de l'incompréhension et la première création n'a pas été mise en bouteille, encore moins dans le verre d'un client. Ce n’est que lorsque son coéquipier Siggi entre en jeu que le ballon commence à rouler. Siggi s'avère être le sparring-partenaire idéal : il est issu d'une dynastie de brasseries et connaît les affaires. Grâce à son opinion bien fondée sur la reprise du truc du gingembre, Alex s'est à nouveau attaqué au projet de bière au gingembre. Avec un courage renouvelé, le presse-agrumes a été allumé et la nouvelle recette a été élaborée.

Du gingembre partout

Comme son nom Ginger Foolish l'indique, la nouvelle recette d'Alex et Siggi contenait beaucoup de gingembre. Et vous pouvez aussi le goûter. La Märzenbier n'est pas accompagnée de douces notes de gingembre, mais le gingembre frappe d'abord les papilles gustatives avec du corps et de la netteté avant qu'une douce note de bière n'absorbe l'impact. De légères notes d'agrumes font de cette bière un pur plaisir estival. Ginger Narrisch nécessite beaucoup de travail : depuis l'histoire d'origine mouvementée, la recherche d'un producteur de sirop de gingembre jusqu'à la conception de l'étiquette et la mise en bouteille dans la brasserie. Un travail qui en valait la peine. Il ne reste plus qu’à dire « bravo » – et attention : c’est épicé, mec !