Verhaeghe Brewery

La brasserie Verhaeghe est une petite entreprise familiale située au sud-ouest de la province belge de Flandre occidentale et dont l'histoire remonte à 1885. La petite brasserie est spécialisée dans les spécialités belges et les bières spéciales.

esprit combatif

La brasserie Verhaeghe Vichte est située dans la région idyllique de la Flandre occidentale en Belgique. En 1885, Paul Verhaeghe fonde la brasserie avec une malterie attenante à Vichte. Idéalement situé non loin des voies ferrées, Paul Verhaeghe était en mesure de vendre une bonne partie de ses produits directement à Bruxelles. Jusqu'à la guerre, sa brasserie connut un grand succès et les ventes se portèrent bien. Pendant la guerre, Paul suivit les ordres de résistance économique du gouvernement belge. Avec d'innombrables autres entrepreneurs, Paul Verhaeghe a arrêté la production de sa brasserie. L'occupation allemande a répondu à la protestation en démantelant la brasserie. En quatre ans d'inactivité, la brasserie a perdu tous ses clients de Vichte à Bruxelles et a également été contrainte de racheter l'ensemble de son matériel de brasserie. Néanmoins, ils ne se sont pas laissés intimider et ont réussi à remonter au sommet grâce à une régionalité cohérente et une ouverture aux nouvelles tendances.

qualité, pas quantité

La tendance actuelle dans le secteur de la bière convient très bien à la Brasserie Verhaeghe. Depuis quelque temps, les buveurs de bière privilégient les bières exclusives et spéciales. Mieux vaut une bière artisanale créative que trois bières monotones produites en série. Une haute qualité et un excellent goût sont indispensables. Un point fort de la gamme de la brasserie est la Duchesse de Bourgogne , une bière de fermentation mixte qui est stockée en fûts de chêne pendant plusieurs mois après le brassage. C'est ainsi qu'il acquiert son goût exceptionnel et son corps agréablement plein. Les tanins du chêne donnent à la Duchesse son caractère fruité et font de la bière une spécialité belge.