Le dragon est un animal mythique qui apparaît dans les mythes et légendes du monde entier. Peu importe que vous regardiez les histoires orientales, occidentales ou celles des anciens Romains et Grecs, le dragon est commun à toutes. Pendant longtemps, l’humanité a supposé que l’animal à écailles et ailés existait réellement. De nombreux hommes ont gagné leur statut de héros en battant soi-disant un dragon et la puissante créature était admirée pour sa force et possédait toutes sortes d'attributs. Aujourd’hui, nous sommes presque sûrs que le dragon, tel que nous le connaissons grâce aux représentations des derniers millénaires, est le produit de notre imagination. Bien qu'il existe et ait existé un certain nombre d'animaux ressemblant à des dragons, tels que les dragons de Komodo ou les dinosaures, mesurant jusqu'à trois mètres de long, l'existence d'une créature à écailles dotée de quatre pattes, d'ailes et de la capacité de cracher du feu est plutôt improbable. Néanmoins, le dragon vit dans les livres pour enfants, les contes, les légendes et comme animal héraldique pour les villes, les entreprises et une brasserie croate.
La brasserie en question s'appelle Zmajska Pivovara et, selon ses propres informations, est la première brasserie artisanale de Croatie. Bien avant que le battage médiatique ne se propage des États-Unis aux Balkans, les fondateurs ultérieurs en avaient déjà entendu parler. Parce qu'ils savaient qu'il faudrait un certain temps avant que les nouveaux articles de brassage puissent être achetés dans le magasin, ils ont essayé de brasser eux-mêmes. Andrej Čapka a commencé ses premières tentatives de brassage chez lui, dans ses quatre murs et a été très impressionné par les bières à forte teneur en houblon qu'il y produisait. Après quelques années de brassage amateur réussi, Andrej a franchi le pas et a fondé Zmajska Pivovara en 2013. Le dragon ne figure pas seulement dans le nom de la brasserie (Zmajska signifie dragon), mais également dans le design du logo : un dragon joyeux avec un peigne dentelé et des dents pointues sourit sur chaque canette et bouteille.
Aujourd'hui, Andrej n'est plus seul. Son équipe ne cesse de s'agrandir depuis la création de Pivovara et soutient le chef brasseur dans son travail quotidien. La gamme est un mélange de classiques terre-à-terre et de spécialités de bières artisanales plus élaborées. Chaque bière est brassée avec des matières premières sélectionnées à la main et doit son goût et son excellente qualité à l'art brassicole de ses créateurs et à leurs années d'expérience artisanale. Pour les créateurs de Zmajska Pivovara, la bière artisanale est bien plus que leur boisson préférée : c'est un mode de vie, une passion et un produit qu'ils aiment de toutes les fibres de leur cœur.
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Zmajska pivovara d.o.o.
Kreše Golika 3a
10 090 Zagreb
Kroatien 
