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Quiconque a suivi une formation pour devenir sommelier en bière a déjà appris quelque chose sur Axel Kiesbye ou ses bières. Axel Kiesbye a eu l'idée de suivre une formation de sommelier en bière dès 2003. Un an plus tard, il est, avec DOEMENS, le père fondateur d'une formation de qualité pour devenir sommelier de bière qualifié pour tous. Cela a ouvert la voie à la création de l'association des diplômés « Association of Diploma Beer Sommeliers » en 2005. Les Diploma Beer Sommeliers sont formés en Allemagne à l'Académie DOEMENS et en Autriche à l'Académie Kiesbye's. D'autres cours de sommelier en bière ont été très bien accueillis en Italie, au Brésil et aux États-Unis au cours des années suivantes.
Bien entendu, des championnats sont également organisés afin que les sommeliers de bière qualifiés puissent s'affronter. Le point culminant tous les deux ans est le Championnat du monde des sommeliers de bière, qui a eu lieu pour la première fois en Autriche en 2009.
La Kiesbye Academy est l'une des brasseries artisanales les plus célèbres d'Autriche.
Avec les bières forestières, le fondateur de Kiesbye's, Axel Kiesbye, a créé quelque chose de très spécial. Il utilise une variété d'ingrédients issus de la forêt lors du processus de brassage de chacune de ses bières, ce qui donne aux bières un goût distinctif. Avec ses bières forestières innovantes, Kiesbye's s'est à juste titre fait un nom en Autriche et dans l'ensemble de la scène de la bière artisanale. Par exemple, les fleurs, les feuilles, les branches, les fruits et les baies sont fraîchement récoltés dans la forêt et incorporés aux bières, de sorte qu'un plaisir particulier et un arôme particulier de la forêt soient transmis au consommateur.
Vous pouvez vous procurer les bières Kiesbye's ici .
