Bernd das Bier

L'aviron a une tradition vieille de plusieurs siècles à Bamberg. Deux rivières divisent la ville et offrent aux plaisanciers un terrain de jeu idéal pour se défouler à la rame. L'un des clubs les plus anciens de la ville cathédrale est la Société d'aviron de Bamberg, fondée en 1884. Les bateaux à rames sont entreposés été comme hiver dans une maison entourée de colombages rouges et juste à côté se trouve le hangar à bateaux, un restaurant avec jardin qui vous invite à vous fortifier après le sport avec la meilleure bière et des spécialités maison. . A Bamberg, le Bootshaus est une véritable institution et la première adresse quand on a faim et soif après une longue promenade dans le parc municipal de Hain. Melanie et Bernd Wulkesch sont les hôtes chaleureux du restaurant et du café en plein air et veillent à ce que les habitants de Bamberg et leurs visiteurs se sentent les bienvenus. Le point culminant incontesté a récemment été la bière brassée maison de Bernd.

Vin, liqueur ou bière - les Wulkesch le fabriquent eux-mêmes !

Faire soi-même est dans le sang de Bernd : la famille Wulkesch est passionnée par la fabrication de confitures, la distillation de schnaps et la production de vin. Préparer de ses propres mains des spécialités qui durent toute l’année est une joie pour tous les membres du clan. Parce que son père s'occupait déjà de la plupart des domaines des spécialités maison, Bernd a décidé de se lancer dans le brassage. Il a maintenant plus de 20 ans d’expérience en brassage à son actif et fabrique sa propre bière. Le jus d'orge était d'abord préparé dans le garage de la maison, mais Bernd en voulait plus. Parce que débuter est difficile et surtout coûteux, le brasseur s'est associé à ses collègues de la brasserie Kundmüller. La brasserie établie de longue date à Weiher met son système à la disposition des restaurateurs et des brasseurs et Bernd peut brasser ses propres bières sur le système professionnel. La bière est la passion de Bernd depuis des années et il peut enfin mettre ses idées en pratique et les apporter aux hommes (et aux femmes) assoiffés.

De la bière au lieu du pain

Les créations de Bernd sont basées sur la culture de la bière de Haute-Franconie : Bamberg est l'épicentre d'une riche culture de la bière et un lieu où le brassage se poursuit depuis des milliers d'années. Presque aucune ville ne peut offrir une variété de bière aussi nuancée et presque personne n'aime sa bière autant que les Hautes-Franconiens. Bernd entre dans le vif du sujet et propose à ses compatriotes des interprétations non conventionnelles des bières avec lesquelles ils ont grandi. Avec une portion supplémentaire de houblon, des malts triés sur le volet et beaucoup de savoir-faire, Bernd brasse des classiques franconiens avec une nouvelle touche qui ne sont pas seulement délicieuses sur la terrasse ensoleillée du hangar à bateaux. Que vous soyez assis au bord du Regnitz ou à la maison sur le canapé, les bières Bernd's sont amusantes !