The Florida Brewery

Au cours des cent dernières années, les brasseries du monde ont beaucoup changé. De plus en plus de technologie s'est installée dans les salles sacrées et a apporté avec elle une bouffée d'air frais et de changement. Les recettes ont changé, les méthodes éprouvées ont été propulsées dans l'ère moderne grâce à d'innombrables innovations et le marché de la bière est devenu un lieu de variété et de saveurs intenses. La brasserie Florida Brewery d'Auburndale est une brasserie qui est dans l'air du temps depuis 50 ans et qui a connu toutes sortes de progrès et de modernisation.

Une bière qui rend heureux

La brasserie, traditionnelle selon les standards américains, est la deuxième plus ancienne brasserie de l'État de Floride et a été construite en 1973. À l’époque, le brassage se faisait sous un autre nom et, en plus de nos propres créations, des bières d’autres marques étaient également mises en bouteille. Certaines des bières les plus populaires de la région étaient produites ici. Au fur et à mesure du succès, les quatre murs de la brasserie d'origine sont devenus trop étroits et ils se sont agrandis. L'entrepôt actuel a été ajouté et des investissements ont été réalisés dans un nouveau système de remplissage et un ruban d'emballage a été ajouté. Aujourd'hui, il ne reste que peu de choses de l'ancienne brasserie ; à la place, vous pouvez trouver la technologie la plus moderne et des cuves contemporaines en acier inoxydable dans la brasserie. La force motrice et la motivation derrière tout ce qui se passe à la Florida Brewery est le désir de rendre ses clients satisfaits de leurs bières. Les boissons, élaborées avec intégrité et savoir-faire, sont destinées à créer des souvenirs impérissables et à vous accompagner dans des moments inoubliables. L’équipe qui travaille dur chaque jour pour atteindre cet objectif est comme une grande famille. Les gens viennent de partout, ont des parcours très différents et sont jeunes, vieux ou quelque part entre les deux. Ensemble, ils veillent à ce que seule une excellente bière quitte leur brasserie.

Bière blonde avec passion

La brasserie Florida Brewery se concentre sur la bière blonde classique. Cette décision implique certaines complications et nécessite des compétences et de l'expérience de la part des brasseurs. La levure blonde est bien plus fragile et compliquée que, par exemple, la levure de bière et le traitement doit avoir lieu dans des conditions strictement contrôlées, sinon elle refusera de fonctionner. Ce qui fascine les brasseurs dans la bière blonde, c'est son aspect légèrement doré et cristallin ainsi que son caractère vif, net et doux. La Pilsner est apparentée à la Lager et est également un cheval de bataille de la brasserie. Les deux bières sont brassées avec beaucoup de dévouement et de passion. L'équipe s'appuie sur une riche expérience de 50 ans et met tout son cœur à perfectionner ses recettes. Après l'acquisition de la brasserie par une entreprise vénézuélienne en 2009, elle a pu étendre sa clientèle dans plus de 15 pays.