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La cuisine franconienne se caractérise par sa cordialité. Des spécialités telles que la Schäuferla ou le rôti de porc séduisent par leur croûte croustillante et leur viande juteuse, les bratwursts sont un délice avec beaucoup d’épices et une teneur élevée en matières grasses, les sauces sont crémeuses et riches et une collation avec du beurre, du fromage, des saucisses, du jambon et de l’Obatzda. est tout sauf un maigre repas. Parce que la bière est bien sûr un incontournable lors d’un festin en Franconie, la boisson doit être polyvalente et rafraîchissante.
La Seidla légère de la brasserie Aufsesser, par exemple, accompagne parfaitement tous les plats franconiens et bavarois. Ce classique de fermentation basse a une agréable teneur en alcool de 5,1 % et complète les plats copieux avec une légère épice et une amertume harmonieuse.
La bière savoureuse coule dans le verre d’un or cristallin et brillant et vous séduit avec une jolie couronne de mousse aérienne et blanche comme neige. Un merveilleux parfum de paille séchée au soleil, de houblon herbacé et de prairies fleuries d’été rafraîchit le nez et donne envie d’en prendre la première gorgée. L’attaque révèle une lumière délicatement équilibrée avec un goût clair et net et une légère amertume qui perdure du début à la fin. Le houblon aux herbes se combine avec du malt léger, des grains dorés et des notes florales pour créer un jeu d’arômes harmonieux, la fine amertume donne la touche finale à la bière.
AufsesserEau, malt d’orge , houblon, levure
