rotbier

La bière rousse est un style de bière traditionnel, brassé et apprécié depuis des siècles, notamment en Franconie et dans le sud de l'Allemagne. Sa couleur rouge-brun chaleureuse, due à l'utilisation de malts spéciaux torréfiés et caramélisés, lui confère une personnalité particulière. Contrairement aux lagers blondes, la bière rousse impressionne par son délicieux mariage de corps, de richesse maltée et d'amertume délicate. Ce style met en valeur le grain sous sa forme la plus charmante et est synonyme de qualité artisanale et de saveurs distinctives.

Avec sa bière rousse, la brasserie Aufsesser s'inspire de cette tradition séculaire et la réinterprète avec une précision artisanale et une touche contemporaine. Sa version titre 4,8 % d'alcool et est élaborée à partir de malts soigneusement sélectionnés qui confèrent au brassin profondeur, douceur caramélisée et arômes torréfiés harmonieux.

Dans le verre, l'Aufsesser Rotbier présente une robe rouge rubis intense et limpide, avec une petite mousse crémeuse couleur ivoire. Le nez dévoile des notes de caramel, de malt légèrement torréfié et une subtile fraîcheur fruitée. En bouche, la bière rousse dévoile tout son caractère : corsée, soyeuse et sucrée. L'abondance de nuances maltées s'accompagne d'une élégante amertume qui assure l'équilibre. L'Aufsesser Rotbier brille par une généreuse palette maltée, des notes de fruits rouges et une finale harmonieuse qui donne envie d'en boire une autre bouteille. Une bière rousse classique revisitée !