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Lorsque les gens consacrent leur vie à une passion, leur travail porte généralement des fruits impressionnants. La série Hybrid Sequence rassemble trois de ces projets passionnés et met en relation des personnes qui sont individuellement des génies créatifs. Cette collaboration a donné naissance à des équipes légendaires et à toute une gamme de bières absolument uniques.
Il s'agit des brasseries Freigeist Bierkultur et Stillwater Artisanal, qui ont réuni de nombreux vignerons talentueux pour leur dernier projet commun. Les brasseurs artisanaux d'Allemagne et d'Amérique sont connus pour leurs bières extraordinaires et créatives et se sont fait un nom dans le secteur grâce à leur savoir-faire et leurs saveurs audacieuses. En collaboration avec les vignerons, ils ont créé une série d'hybrides bière-vin, pour chacun desquels une bière sauvage a été fermentée avec des raisins de différents cépages puis affinée en fûts de chêne pendant deux ans. Toutes les bières sont en édition limitée et vendues dans d'élégantes bouteilles de 0,75 litre.
L'Hybrid Sequence 0.003 est la troisième collaboration entre les deux brasseries et le domaine viticole franconien 2Naturkinder. Melanie Drese et Michael Völker ont choisi pour cette création un cépage Bacchus, qui confère à la bière un fruit merveilleusement acidulé. La forte acidité s'accompagne d'arômes de raisins mûrs, d'abricots et de pêches, tandis que les houblons ajoutent une touche florale ludique.
Freigeist BierkulturEau, malt de blé , malt d'orge , raisins, houblon, levure
