Entrez votre adresse e-mail ici pour être informé une fois dès que l’article sera à nouveau disponible.
Lorsque les gens consacrent leur vie à une passion, leur travail porte généralement des fruits impressionnants. La série Hybrid Sequence rassemble trois de ces projets passionnés et met en relation des personnes qui sont individuellement des génies créatifs. Cette collaboration a donné naissance à des équipes légendaires et à toute une gamme de bières absolument uniques.
Il s'agit des brasseries Freigeist Bierkultur et Stillwater Artisanal, qui ont réuni de nombreux vignerons talentueux pour leur dernier projet commun. Les brasseurs artisanaux d'Allemagne et d'Amérique sont connus pour leurs bières extraordinaires et créatives et se sont fait un nom dans le secteur grâce à leur savoir-faire et leurs saveurs audacieuses. En collaboration avec les vignerons, ils ont créé une série d'hybrides bière-vin, pour chacun desquels une bière sauvage a été fermentée avec des raisins de différents cépages puis affinée en fûts de chêne pendant deux ans. Toutes les bières sont en édition limitée et vendues dans d'élégantes bouteilles de 0,75 litre.
Pour le dernier exemple de leur série d'hybrides bière-vin raffinés, les deux brasseurs ont travaillé avec Matthias Gaul du Palatinat du Nord. Le vigneron primé dirige une véritable entreprise artisanale et représente la quatrième génération de vignerons de sa famille. Il a choisi une Scheurebe pour affiner la Wild Ale avec des arômes de raisins blancs fins et une touche d'agrumes. L'Hybrid Sequence 0.006 est une symphonie d'arômes de vin blanc, d'agrumes délicats, de notes boisées douces et d'une grande acidité.
Freigeist BierkulturEau, malt de blé , malt d'orge , raisins, houblon, levure
