zarschloch

Même si ce futur tsar hautement décoré a été anonymisé en barrant son visage, vous pouvez toujours deviner qui il est. ZARschloch est entouré d'une danse de fusées et, à en juger par son apparence, semble venir de Russie. Nous ne voulons pas en dire plus sur le protagoniste du label à ce stade, nous préférons de loin nous plonger dans ce qui se cache derrière.

Le design provocateur abrite un excellent Baltic Porter, qui, avec une légère teneur en alcool de 6,0 %, est beaucoup plus docile que ses pairs. Dans le verre, l'escroc mégalomane apparaît dans la teinte la plus sombre de l'acajou. Une petite couronne de mousse de couleur ivoire à pores denses repose sur le corps noir café. Une synchronisation de chocolat noir, de noisettes grillées, de raisins secs, de croûte de pain croustillante et de fumée de feu de camp remplit l'air et vous incite à prendre la première gorgée. Malgré les 6,0% légers, le goût initial est complexe et corsé : le goût se déploie en mille couches et présente des arômes torréfiés, chocolat noir, caramel crémeux, noix grillées, raisins secs et fruits rouges confits. La douceur puissante est contrebalancée par l'amertume torréfiée croquante, et en finale cette amertume devient la note dominante.

Le ZARschloch de Freigeist Bierkultur a peut-être un nom un peu grossier, mais il n'en est que plus flatteur sur la langue ! La Baltic Porter de Stolberg est parfaite pour tous ceux qui apprécient l'arôme de ce style de bière mais qui peuvent se passer de la teneur en alcool généralement assez élevée.