zwei welten

David Hertl de la Braumanufaktur Hertl est un maître brasseur et un connaisseur de bière qui vit et respire sa vie. Vous pouvez voir cet amateur de bière enthousiaste lors de salons et d'événements, de temps en temps vous le rencontrez au bar à bière et lors de ses visites de brasseries et dégustations de bière, vous pouvez voir et entendre que la bière est la passion de David. Ce que beaucoup de gens ne savent pas, cependant, c'est que le brasseur n'a pas d'expérience en brassage traditionnel. David n'est pas issu d'une famille de brasseurs qui transmettent leurs secrets et leurs recettes de génération en génération. Au contraire : son père Bernd est en réalité vigneron. Cependant, après que son fils ait préféré les pagaies à purée et les brasseries à la vinification, son père a également été attiré par l'industrie de la bière.

Le vin et la bière sont tous deux dans le sang de Hertl. Le maître brasseur exprime ce fait avec sa création Two Worlds : la boisson fait partie des hybrides de vin et de bière et est un triple bock à la manière d'un triple. Le brasseur appelle simplement son travail Italian Grape Ale et le met en pratique avec Alex et Gregor de la Hubnbauer Hofbrauerei.

Pour apporter le vin à la bière, les brasseurs ont choisi des raisins du cépage Kerner. Les fruits de noisette et épicés complètent la bière avec son arôme fort et équilibré et apportent de subtiles notes de muscade.