La bière la plus récente de la gamme terre-à-terre du Krug-Bräu est un incontournable absolu pour toutes les brasseries franconiennes : la bière légère classique ne peut pas manquer dans la sélection de bières. La spécialité de bière traditionnelle est brassée à la main et se compose exclusivement d'ingrédients qui répondent aux exigences strictes de la loi bavaroise sur la pureté.
Dans le verre, le Franke se présente en or clair scintillant. Des perles de dioxyde de carbone imprègnent le corps ambré presque clair et nourrissent la magnifique mousse. Une symphonie olfactive de céréales, de pain, de foin parfumé, de notes d'herbe et de miel monte au nez et introduit le plaisir de la bière. Une boisson moyennement corsée suit et ravit avec des notes de biscuits fraîchement sortis du four, de malt léger, de fruits à noyau, de pâte levée et de houblon vert.
Grâce à son caractère équilibré, le Breitenlesauer Helle se marie à merveille avec la cuisine franconienne. Nous aimons particulièrement une interprétation moderne du snack traditionnel. Pour ce faire, vous rôtissez quelques tranches de pain au four sur pierre et vous y étalez une bonne portion de Ziebeleskä. Les plus endurcis peuvent aussi utiliser un peu de beurre. Sur le fromage frais à grains, nous plaçons d'épaisses tranches de Limburger et de radis préalablement marinés dans du vinaigre de vin blanc. Les oignons frits faits maison ajoutent de la texture et du mordant. Une cuillerée de moutarde, des petits pains à la ciboulette et une généreuse pincée de poivre noir fraîchement moulu complètent parfaitement la coupe franconienne. Ajoutez une bière légère fraîche et dégustez !
Krug-BräuEau, malt d'orge , houblon, levure
