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En tant qu’experts en bière artisanale, nous éprouvons un grand enthousiasme pour les bières élaborées avec sophistication, savoir-faire, recettes modernes, technologie toute nouvelle et peut-être un ou deux ingrédients spéciaux. Nous aimons les India Pale Ales minutieusement houblonnées avec dix types de houblons différents, les spécialités qui ont mûri pendant des années dans des fûts de whisky, les stouts pâtissiers impériaux qui ont le goût de pâtisseries de la cuisine de grand-mère grâce au lactose, aux épices, aux copeaux de cacao ou à des épices similaires, ou les bières acidulées qui contiennent des levures sauvages qui peuvent difficilement être apprivoisées et fermentées. Cela ne peut pas être assez inhabituel pour nous. Mais parfois, nous avons envie d’une bière simple, buvable et terre-à-terre. Dans ces moments-là, nous ignorons la jungle des bières artisanales inhabituelles et prenons une bière légère.

Si cela vous arrive parfois, nous pouvons vous recommander par exemple le modèle léger de Leikeim. La brasserie franconienne propose dans sa gamme une bière légère particulièrement douce qui caresse l’âme avec un équilibre harmonieux de malt léger et exquis et de houblon délicatement fruité. Cette bière pleine et légère se distingue par une mousse stable, un parfum de malt tentant, un dioxyde de carbone légèrement pétillant et un arôme équilibré.

Parfois, le bonheur réside dans les choses simples.