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Le Schorschbräu est fier de brasser les bières les plus fortes du monde. Mais Schorsch Tscheuschner sait non seulement jongler avec les pourcentages les plus élevés, mais il est aussi un maître du goût.
La bière blonde actuellement la plus forte au monde vient de sa plume et parce que le maître brasseur aime se surpasser, il a mis le bon vin dans des fûts de chêne une fois le processus de brassage terminé et l’a laissé mûrir. Cette étape fastidieuse enrichit l’arôme naturel de la bière avec des notes de vanille épicée, de bois grillé, de caramel et des nuances complexes rappelant les raisins secs imbibés de bourbon. Le breuvage a une teneur en alcool impressionnante de 15,0 % et montre tout son potentiel lorsqu’il est dégusté à une température de consommation d’environ 15 degrés.
Le Schorschbock 15 coule dans le verre dans un brun noisette opaque et forme un voile de mousse éphémère qui laisse toute la place au parfum enivrant. Une composition de malt torréfié, de schnaps épicé et de caramel remplit l’air et donne envie de prendre sa première gorgée. Le test gustatif révèle un jeu d’arômes intense qui s’étend des notes sucrées de céréales au miel, aux fruits secs, au rhum, aux raisins secs et au caramel jusqu’à des notes de chêne vanillé. Grâce à sa rotation, le Schorschbock 15 est idéal pour la conservation : le vieillissement en cave fait ressortir d’élégantes notes de sherry de la bière au fil du temps.
SchorschbräuEau, malt d’orge , houblon, levure
