roggen-weizen

Sur la scène brassicole contemporaine, les brasseurs s’efforcent de plaire à leurs clients avec les bières les plus sophistiquées et les plus savoureuses. Directement derrière cela se cache le désir de reconnaissance parmi les collègues et les experts. Afin de rivaliser entre eux et de dénicher les meilleures créations, brasseurs, sommeliers et experts culinaires ont lancé des concours. Lors de ces événements, les brasseurs s'affrontent aux niveaux national et international et choisissent les meilleures bières dans diverses catégories. La World Beer Cup, par exemple, est une compétition mondiale qui a lieu chaque année et sélectionne les meilleures bières du monde dans un spectacle magnifique.

Le Störtebeker Brauquartier a déjà reçu plusieurs prix dans ce prestigieux concours. En 2014, par exemple : dans la catégorie « Meilleure bière de blé noir », leur populaire Rye-Weizen a remporté la médaille d'or.

La savoureuse bière blanche est élaborée à partir d'un trio aromatique de malt de blé, d'orge et de seigle. Les céréales comme le houblon sont issus de l'agriculture biologique contrôlée et deviennent une véritable spécialité sous les mains expertes des brasseurs. La version Störtebeker d'un blé noir coule dans le verre dans un rouge cuivré irisé et est décorée d'une mousse crémeuse de couleur ivoire. Le goût se démarque par une composition de banane, de clou de girofle, de caramel et de levure épicée. Un bouquet surprenant de notes chocolatées, de vanille et de fruits rouges confits donne au seigle ce petit plus.