Bien qu’il existe de nombreux chasseurs de trophées et favoris du public dans l’illustre gamme de la brasserie d’État bavaroise Weihenstephan, une bière est incontestée en tête : la bière blanche légère des brasseries Freising est tout aussi décorée que leur Helles ou la Weizenbock Vitus et, selon leur propres déclarations de la brasserie, la bière la plus célèbre de son répertoire.
Le succès de cette Hefeweizen dorée repose sur près d’un millénaire d’expérience brassicole. L’exploitation brassicole du Weihenstephaner Berg a commencé en 1040 et a permis à la brasserie d’accumuler un trésor incomparable d’expériences brassicoles précieuses. Presque personne ne sait mieux gérer le houblon, le malt et la levure que l’équipe brassicole de Weihenstephan.
Vous pouvez goûter leur savoir-faire et leur savoir-faire à chaque gorgée : la bière blanche légère nous présente l’arôme classique du blé sous une forme plus parfaite et des goûts de banane crémeuse, de clou de girofle chaud et épicé, de céréales robustes et de houblon doux. L’aspect naturellement trouble, la mousse ferme et à pores fins et l’odeur du pain aux bananes fraîchement sorti du four complètent le plaisir de la bière et font de la Hefeweizen un plaisir pour tous les sens. Traditionnellement, vous mangez une paire de saucisses blanches avec votre bière blanche, mais nous combinons le style de manière non conventionnelle et aimons manger des choses épicées avec. Un curry vert thaïlandais avec du poulet et des légumes ou des burritos avec une généreuse quantité de piment sont délicieux avec une bière blanche crémeuse.
WeihenstephanEau, malt de blé , malt d’orge , houblon, levure
