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Il existe un délicieux mélange de boissons à base de cola et de soda à l'orange que la plupart d'entre nous connaissent sous le nom de Spezi. Le mariage d'un cola caféiné et d'une boisson pétillante à base d'oranges mûries au soleil est une idée géniale qui, selon la légende, remonterait à la brasserie Riegele . Aujourd'hui, il existe d'innombrables fabricants de boissons raffinées et certaines interprétations qui mettent la couronne sur l'original.

Notre préféré parmi ces exemples est La Speziale d'Orca. La brasserie de Nuremberg s'est associée à Freigeist Bierkultur et Bahkauv Brew et a établi de nouveaux standards en matière de spécialité. La base est une boisson alcoolisée au malt brassée et aigre avec des bactéries lactiques. En plus du houblon fruité, Orcas La Speziale contient un mélange de sucre, de sirop d'érable, de cannelle et de caféine, qui donne au Cola Mix Sour son merveilleux goût.

Au nez, il rappelle immédiatement Spezi : les notes florales du jus d'orange fraîchement pressé rencontrent le cola et rappellent les souvenirs des journées d'été dans la piscine extérieure. L'optique est également correcte. Le brun cola foncé est couronné d'une touche de mousse couleur noisette. La boisson initiale révèle une bombe aromatique légère et feuilletée avec du dioxyde de carbone vif et un véritable feu d'artifice d'arômes. La base de bière acidulée et légèrement acidulée est accompagnée de larges notes de cola, d'agrumes acidulés, d'une douceur épicée et d'une touche de cannelle.