Blé

La brasserie Roppelt est une brasserie familiale traditionnelle située dans la ville franconienne de Stiebarlimbach. L'un de leurs types de bière les plus célèbres est la bière blanche, qui ravit de nombreux amateurs de bière et nous-mêmes par son goût rafraîchissant et son excellente qualité.

Leur version de la bière populaire est une Hefeweizen classique, brassée avec du blé mûri au soleil, du houblon, de la levure et de l'eau. La levure et les céréales confèrent à la bière une merveilleuse fraîcheur et son goût caractéristique, composé de notes crémeuses de banane, de malt doux et d'une pointe de clou de girofle. La bière a un trouble naturel et coule dans le verre un or jaune trouble. Une petite couronne de mousse blanche trône au sommet de la bière. Le breuvage offre une douceur douce associée à une amertume modérée et une teneur en alcool de 4,9 %. La brasserie Roppelt attache une grande importance à la qualité et à la durabilité. Elle s'approvisionne en malt et en houblon dans la région et mise sur une production douce et respectueuse de l'environnement. La gamme des Roppelt reflète à merveille l'art brassicole de leur pays d'origine et leur enthousiasme pour le jus d'orge.

La bière blanche de Roppelt accompagne parfaitement de nombreux plats franconiens. Bien sûr, elle se déguste mieux avec les saucisses blanches, les bretzels et la moutarde douce, mais la bière blanche est aussi une véritable révélation avec d'autres plats copieux comme le jarret de porc ou la soupe aux boulettes de foie.