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Lorsqu’une bière tourne autour d’une seule variété de houblon, cette bière nous présente généralement toute la gamme de l’or vert. Chaque nuance de goût, aussi petite soit-elle, est mise en valeur et tous les composants du houblon entrent en jeu. Pour les experts, c'est un excellent moyen de connaître la plénitude d'une seule variété, mais pour le connaisseur de bière traditionnelle, cela ne fait guère de différence.
Il y a quelques temps, l'Atelier Vrai a lancé une série qui teste les compétences de ses fans et met le houblon à l'honneur de manière insolite. Devinez quoi? est une gamme de bières dont les ingrédients ne sont divulgués que dans une mesure limitée. On apprend quels malts ont été utilisés, mais le houblon reste un mystère. Parfois, une variété est annoncée mais l’autre ne l’est pas. Le but de ce secret est un jeu. Il y a des champs sur la boîte qui peuvent être rayés. Après avoir dégusté la bière, vous devinez le houblon, faites votre choix et voyez tout de suite si votre langue avait raison.
L'édition actuelle s'appelle Devinez quoi ? Shakespeare et présente deux bières : une IPA de Nouvelle-Angleterre avec deux variétés de houblon et une NEIPA à un seul houblon. Pouvez-vous identifier avec précision le houblon utilisé ? Tente ta chance!
Blech.BrutEau, malt d'orge , malt de blé , malt d'avoine , houblon, levure
