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Deux blés sont aussi une escalope - Cette ancienne sagesse bavaroise peut s'appliquer à la plupart des bières blanches, mais pas à cet exemple du Grand Nord : la brasserie ÜberQuell de Hambourg a brassé une Session Weizen légère et moelleuse. Avec 3,4 % d'alcool, Easy Wheazy a le nombre de tours parfait pour une bière d'été détendue et, grâce au houblon aromatique australien Galaxy, elle a un goût absolument incroyable avec des agrumes acidulés, des fruits tropicaux et une ambiance estivale au top.
Easy Wheazy se présente dans le verre dans la splendeur trouble typique du blé et a la couleur de la paille ensoleillée. Une généreuse mousse aérienne, légère et blanche comme neige couronne la bière et dégage en même temps un parfum envoûtant de houblon : au nez, des notes d'agrumes rosées rencontrent une orange juteuse et toute une gamme de fruits tropicaux exotiques. Une pointe épicée de levure et une fine note d'herbe fraîchement tondue complètent le bouquet et donnent envie d'en prendre la première gorgée. L'attaque initiale ne déçoit pas : l'orange, le zeste d'agrumes, la mangue, la papaye et l'ananas explosent sur la langue et célèbrent une fête fruitée animée en bouche. Une amertume vive et nette traverse comme un fil conducteur le plaisir de boire et offre un contraste parfait avec le fruité exubérant. La levure donne à la bière sa texture merveilleusement crémeuse et apporte également une fine épice.
Easy Wheazy est un blé estival incomparablement léger, extrêmement corsé et riche en nuances malgré sa faible teneur en alcool.
ÜberQuell BrauwerkstättenEau, malt d'orge , malt de blé , houblon, levure
