bock

Les bières Bock sont une spécialité brassicole très particulière : la bière forte se caractérise non seulement par sa forte teneur en alcool, mais aussi généralement par son caractère aromatique intense et son corps volumineux. Les bières Bock sont le compagnon idéal pour la saison fraîche, car elles réchauffent le corps et l'esprit à grande vitesse et peuvent égayer les esprits frappés par la pluie grâce à leur arôme puissant.

La brasserie Altenburger propose également une bière bock dans sa gamme. La bière titrant 7,0 % est une spécialité corsée qui a valu à la brasserie une médaille de bronze aux World Beer Awards en 2019.

Le Bock se présente dans le verre dans un magnifique rouge cuivré et est décoré d'une couronne majestueuse de mousse parfumée légèrement teintée. De la tête de mousse crémeuse aux pores fins, un pot-pourri de parfums alléchant monte au nez et vous incite à prendre votre première gorgée avec des notes de malt fort, de pain fraîchement sorti du four, de noix grillées et de miel épicé. Cela révèle un corps puissant avec une carbonatation douce et une corne d'abondance de nuances aromatiques intenses. Un malt doux caresse le palais avec des arômes de caramel délicatement fondant, de céréales torréfiées, de pain cuit au four sur pierre et de levure épicée. Les houblons entrent en jeu au fur et à mesure de la dégustation et complètent le jeu aromatique avec des notes herbacées harmonieuses et une subtile amertume qui complète à merveille la douceur du malt.