hel&verdoemenis imperial stout

Avec son Imperial Stout Hel & Verdoemenis, la brasserie De Molen fait allusion au fait que tout dans la vie ne se déroule pas toujours sans heurts et en ligne droite. Parfois, nous vivons des jours, des semaines ou des années entières d’obscurité totale, au cours desquels nous ressentons de la douleur et de la souffrance, au cours desquels nous perdons des personnes, au cours desquels nous devons surmonter des maladies, au cours desquels les choses tournent mal et où nous ne voyons pas le soleil pendant longtemps. . On pourrait déplorer l’existence de temps aussi sombres, mais l’équipe De Molen choisit plutôt de célébrer le contraste : sans obscurité il n’y a pas de lumière, sans nuit il n’y a pas de jour et sans bas il n’y a pas de haut. Une très mauvaise journée nous fait vraiment apprécier les bonnes journées.

Inspirés par cette idée, les brasseurs ont créé un Imperial Porter de la couleur du café fraîchement infusé. Hel & Verdoemenis se présente dans la teinte la plus foncée d’acajou, est couronné d’une tête de mousse brun noisette et sent de manière tentante le cacao, l’espresso, le chocolat noir et la vanille épicée. L’attaque révèle un corps malté avec une texture adhérente et crémeuse. Tant la teneur en alcool de 10,0 % que les impressionnantes 102 unités amères sont intelligemment intégrées dans un jeu d’arômes de notes chocolatées, de moka, de caramel anglais et de céréales torréfiées. Une touche de baies sauvages noires complète parfaitement le goût.