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Les biscuits sont excellents : ils sont disponibles dans une variété de modèles et avec une sélection de noix, de raisins secs, de morceaux de chocolat, de guimauves, de caramel, de noix de coco, de sésame, d’avoine, de fruits secs et une grande variété de garnitures, il y en a pour tous les goûts. Les biscuits sont particulièrement délicieux avec une tasse de lait froid ou de chocolat chaud, mais nous ne sommes pas non plus opposés à la version remplie de guimauves grillées au feu et de chocolat. Un biscuit est la collation parfaite entre les repas et se marie bien non seulement avec le cacao, le café et le thé mais aussi avec la bière.
Avec de la bière ?
En fait! L’équipe de la brasserie espagnole Espiga n’aime pas seulement manger des biscuits, elle aime aussi les préparer. Leur dernière création est une Imperial Pastry Stout vieillie en fût qui contient non seulement de l’orge, de l’avoine et du blé, de l’eau, de la levure et du houblon Galena, mais aussi de la vanille, du grué de cacao et de vrais biscuits. Les pâtisseries pratiques évoquent un arôme puissant et une douceur délicatement fondante dans l’infusion. En complément, Cookies Hole offre un jeu harmonieux de notes de café, de notes de chocolat et d’un fin arôme de torréfaction. Le stockage en fûts de rhum apporte des notes de raisins secs marinés et d’épices boisées. Une touche de vanille combine les composants individuels en un tout savoureux qui nous rappelle les biscuits et les gâteaux fraîchement sortis du four.
Un véritable succès pour tous les Cookie Monsters majeurs !
Espiga
