red zeppelin

Bruno et Nuno forment une équipe de rêve et pas seulement parce que leurs noms riment.

Les deux passionnés de bière portugais ont décidé de démocratiser la bière artisanale au Portugal et combattent la production de masse et la bière industrielle avec des produits brassicoles créatifs et artisanaux. Le Red Zeppelin est un excellent exemple de leurs compétences et est également apprécié par le sommelier de bière Marco Liebig. Il a testé la Red Session Ale pour vous.

Une session ale est un compagnon merveilleusement buvable et légèrement plus léger que les IPA traditionnelles. En général, les IPA se caractérisent par leur forte teneur en houblon. Ils contiennent toute la puissance du houblon, qui apporte avec lui une véritable corne d'abondance d'arômes différents et complexes. Dans le même temps, les IPA ont une bonne teneur en alcool et sont considérées comme parmi les bières les plus sophistiquées. La Session IPA est donc la bière parfaite pour les débutants et les débutants en artisanat : agréablement houblonnée, pas trop forte et très buvable.

Le Red Zeppelin ne fait pas exception. La bière noisette invite à la boire avec un spectre d'odeurs intéressant. Les notes de café torréfié se combinent au merveilleux arôme d'agrumes de pamplemousse et de citron, et une touche d'ananas évoque une agréable douceur. Red Zeppelin fait tout ce qu'il promet et impressionne par son goût sec avec une belle amertume, soulignée par le goût frais d'agrumes et de café. Le pamplemousse et le citron nous accompagnent jusqu'en finale, mais vers la fin, ils rencontrent la douceur corsée des malts torréfiés.

La Red Zeppelin est une IPA de session parfaite qui, malgré son corps mince et sa teneur en alcool modérée de 5,0 vol., impressionne par ses notes fruitées époustouflantes et une variété impulsive de saveurs. Pour Marco, c'est la bière idéale pour les grillades grâce à sa merveilleuse buvabilité : côtes levées juteuses et épicées, pepperoni, chorizo frais, brisket (poitrine de bœuf fumée à chaud).