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Style de bière : Imperial Stout
En collaboration avec la brasserie ukrainienne Дідько, la société polonaise Browar Rockmill a créé un véritable chasseur de médailles : sa fantastique stout impériale a déjà remporté plusieurs prix et ravit les experts et les profanes. La création s’appelle Ami ou Ennemi ? et attaque les papilles avec une composition tourbée de chocolat, de café et de bois.
La beauté sombre est présentée dans un ton acajou profond et foncé dans le verre et est couronnée d’une main de mousse de lait brun noisette avec une consistance crémeuse aux pores denses. Un nuage de tourbe, de fumée, de caramel anglais, de cuir et de malt torréfié remplit l’air. La boisson initiale est tout aussi excitante et apporte sur la langue des arômes de feu de camp, de chocolat délicatement fondant, de caramel et de noix grillées. Le puissant titre d’alcool à 12,0% délivre une chaleur harmonieuse qui se diffuse de la bouche à l’ensemble du corps.
Friend or Foe de Rockmill est disponible en différentes versions : une version conventionnelle et deux versions vieillies en fût. Afin de mettre en valeur leur bière raffinée, les brasseurs ont mis leur travail en bouteille pendant un certain temps dans des fûts d’alcool désaffectés. Le bois de chêne, imprégné d’arômes épicés, abritait auparavant de l’Armagnac ou du rhum et confère à la stout impériale déjà intense une merveilleuse profondeur et des nuances gustatives qui enrichissent le caractère original.
Pour découvrir votre favori personnel, nous vous recommandons de goûter les trois variantes.
Browar RockmillEau, malt d’orge , malt d’avoine , blé , houblon, levure
