we still donut call cops

Style de bière : Beignet glacé, guimauve rôtie, myrtille aigre

Dans les films et séries américains, les policiers sont souvent dépeints de la même manière : ils sont vus comme des personnes légèrement en surpoids, au caractère confortable et qui hésitent à quitter leur confortable chaise de bureau. Lorsqu'ils se lèvent, c'est uniquement pour se rendre à la boulangerie la plus proche pour acheter un paquet familial de beignets. Du vernis pend sur leurs moustaches touffues, leurs uniformes bleus sont recouverts de moutarde et leur vont mieux.

Nous sommes presque sûrs que ce stéréotype des forces de l’ordre américaines ne s’applique qu’à une infime partie, mais nous trouvons quand même l’image assez drôle. Les brasseurs de Totenhopfen doivent ressentir la même chose, car l'étiquette de leur dernière création présente une fusion humoristique d'un policier moustachu et d'un beignet glacé.

La bière s'appelle We Still Donut Call Cops et est ce qu'on appelle un Glazed Donut Roasted Marshmallow Blueberry Sour. Ce nom fond comme un bonbon à la crème sur la langue et promet un plaisir paradisiaque, que la bière offre également. L'exquis Pastry Sour a le goût de beignets frais au four avec un glaçage rose, de guimauves rôties sur un feu de camp et de muffins américains aux bleuets. Un soupçon de citron vert, une amertume modérée et une acidité fruitée complètent le plaisir de la bière et équilibrent habilement la douceur puissante.

Bière absolument charmante et exceptionnelle.