zwickl

Le Braumeister Zwickl est le golden boy de la gamme de la brasserie Hofmark du Haut-Palatinat. Le classique bavarois a dépassé toutes les attentes et a remporté l'or aux World Beer Awards 2018.

Normalement, le maître brasseur est le seul à goûter la bière fraîche sortie du robinet Zwickl. Il met la bière à l'épreuve pendant le processus de brassage et de stockage et apprécie la bière naturellement trouble, non filtrée et d'une fraîcheur incomparable. À un moment donné, les brasseries ont commencé à partager ce plaisir exclusif de la bière avec leurs clients et à vendre également ce qu'on appelle le Zwicklbier.

Le Zwickl de Hofmark représente son genre avec un goût authentique, les meilleures matières premières et un corps naturellement trouble qui donne envie de boire. La bière naturelle coule dans le verre dans une couleur dorée légèrement trouble et est décorée d'une couronne de mousse blanche à pores fins. De la splendeur moelleuse, un parfum épicé de céréales et de tresses de levure fraîches au four monte au nez. Le goût initial montre une base de malt douce, suivie d'une quantité étonnamment importante de houblon. Le malt crémeux et les notes de pain fraîchement sorti du four et de caramel sucré sont accompagnés d'une légère amertume de houblon qui contient des arômes d'écorce d'orange et de citron, d'herbes fraîches et d'herbe. La finale est sèche et, avec son savant équilibre de malt doux et de houblon frais, donne envie d'en savoir plus.