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Des nouvelles de Nuremberg !
Une IPA de style Côte Gauche, alias Côte Ouest, enrichit désormais la gamme de la microbrasserie de Nuremberg Nouvelle Génération de Bière. Les gars, qui viennent en fait des États-Unis, sont de vrais passionnés de houblon et préparent des délices raffinés et houblonnés.
La New Beer Generation IPA, NBG en abrégé, coule dans le verre dans un ton ambré foncé légèrement trouble et forme une mousse majestueuse légèrement teintée. De la mousse crémeuse aux pores fins, un fin parfum de houblon monte au nez, qui sent à la fois floral, houblonné et fruité tentant. La mangue ressort surtout, ce qui, avec d'autres fruits tropicaux, crée une séduction olfactive. Le goût initial révèle une IPA à forte intensité de houblon avec beaucoup d'amertume et de fruit rafraîchissant. Le dioxyde de carbone fait danser sur la langue les arômes de fruits exotiques et met en valeur les houblons utilisés. La mangue juteuse, les fruits de la passion tropicaux et les prunes mûres caressent le palais, un doux lit de malt se cache sous les fruits frais. Le corps complexe est à la fois juteux, frais, malté et croustillant amer - tout comme on l'attend d'une bonne IPA.
Les brasseurs de NBG combinent le meilleur de deux mondes : le côté terre-à-terre franconien et l'art du houblon américain. Leur IPA est houblonnée, complexe et tout simplement buvable !
NBGEau, malt d'orge , houblon, levure
