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Style de bière : DDH NEIPA

Comme beaucoup de bières de l’illustre gamme de la brasserie Kraftpaule, leur NEIPA possède également une mascotte. L’animal héraldique de la brasserie juteuse est Monthy. Le phoque, vêtu d’un élégant nœud papillon et d’un chapeau de fête, vient d’un cirque du Vermont et ravit son public avec son habile jonglage avec les cônes de houblon parfumés. Monthy aime particulièrement lancer des ombelles des variétés Citra et Amarillo dans les airs. Le maître jongleur maîtrise parfaitement l’équilibre de ses balles et ne se trompe jamais, même si vous lui lancez encore deux malts.

La New England India Pale Ale merveilleusement crémeuse qui se cache derrière le sceau joyeux n’est pas moins spectaculaire qu’une créature marine qui jongle : la bière dorée et profonde est couronnée d’un chapeau de fête en mousse moelleuse légèrement teintée et remplit l’air non pas de balles, mais avec un bouquet de houblon alléchant. Le nez exercé perçoit du malt léger, de l’herbe fraîchement tondue, des notes acidulées d’agrumes, de fruits tropicaux, de résine de pin et de citronnelle. L’inévitable arrière-goût après ce prélude olfactif enflamme un véritable feu d’artifice houblonné sur la langue : menés par une amertume franche, citron, mandarine, citron vert, orange, mangue, pêche et abricot surgissent les uns après les autres. La salade de fruits houblonnés est complétée par des notes florales et des notes herbacées. Une touche de malt et d’avoine douce complètent le jeu expressif des arômes.