pilgertrunk

La boisson du pèlerin de la brasserie de Kreuzberg est une bière très particulière. Non seulement il contient le malt classique à base d'orge et de blé, mais il contient également les céréales les moins utilisées, le seigle, l'amidonnier, l'engrain, l'avoine et l'épeautre, et il est également brassé dans des conditions très inhabituelles. Cette bière fortifiante, composée d'une corne d'abondance entière de grains mûris au soleil, est brassée année après année avec d'autres partenaires de collaboration. Cependant, nous ne parlons pas ici de brasseurs, mais plutôt de personnes dont la mission est complètement différente de celle de la délicieuse bière. Chaque année, la famille Winkelmann invite le clergé des monastères, des églises et de diverses confessions à brasser avec eux. Parmi les invités illustres figuraient l'évêque d'Eichstätt Gregor Maria Hanke et les moines franciscains du monastère de Kreuzberg.

Les brasseurs et le clergé perpétuent la tradition brassicole millénaire des moines et ont déjà gagné un cercle d'amis importants avec leur bière : l'amateur le plus connu de cette boisson de pèlerinage est probablement le pape émérite Benoît XVI, qui a goûté la bière en 2010 et s'est montré enthousiaste. . Des années plus tard, l'ancien chef de l'Église catholique était toujours approvisionné en bière raffinée de Hallerndorf.

La boisson du pèlerin ravit les palais profanes et spirituels avec une symphonie corsée de pain frais du four, de levure épicée, de caramel crémeux, de céréales ensoleillées, d'herbes et de fruits délicats.