triple

Bleue et Brune sont suivies par Blanche. La dernière bière trappiste de la brasserie belge Chimay est une triple d'un genre différent : légèrement amère et dotée d'un merveilleux équilibre entre houblon et malt, Blanche séduit par une belle variété d'arômes.

Chimays Tripel s'écoule dans le verre dans une couleur dorée, brillante et très légèrement trouble. La splendeur de couleur ambrée est couronnée par une mousse forte. La mousse blanche et brillante dégage des arômes floraux ludiques qui se combinent avec de la levure épicée, des fruits mûrs et de la cassonade pour créer un mélange tentant. Le goût est dominé par un fort dioxyde de carbone et une amertume surprenante du houblon. Un joli fruité de fruits gorgés de soleil et de raisins secs représente l'autre facette du houblon. Le malt agit comme un élégant pendant du houblon et donne les notes aromatiques du pain fraîchement sorti du four. Une gamme d'épices typiquement belges donne à la bière ce petit quelque chose en plus.

La meilleure façon de déguster la Chimay Triple Péres Trappistes est à une bonne température de six à huit degrés et de l'accompagner d'une assiette de fromages. Le fromage fait ressortir l'arôme corsé de la triple. Nous vous recommandons une sélection de camembert, fromages bleus et à pâte dure accompagnés de pain aux fruits sucrés et d'oignons rouges réduits au vinaigre balsamique. Une bonne moutarde et un pain au four sur pierre à la croûte croustillante rendent le repas parfait.