Le Grand Cru de Rodenbach est une spécialité de bière belge très particulière. Comme beaucoup de bières belges, le Grand Cru est un assemblage de deux bières différentes. La base est une bière belge qui est utilisée en deux étapes différentes : une bière vieillie pendant deux ans dans des fûts en bois est ajoutée à la jeune bière fraîche. Le résultat est une bière complexe et multicouche qui nous ravit par sa fantastique couleur rouge rubis et une profondeur de saveur paradisiaque.
Grand Cru se présente dans une robe rouge bordeaux aux reflets rouge rubis. La bière merveilleusement rouge est naturellement trouble et est couronnée par un délicat voile de mousse beige. Un parfum complexe s’élève de la mousse éphémère : les fruits noirs mûrs se mélangent au nez à la fine acidité des griottes fraîches. Des notes de vanille, de cognac et de chêne indiquent un vieillissement en fût. Le parfum alléchant donne envie de prendre la première gorgée, qui révèle une bière d’exception. Intensément acidulé et aux arômes de fruits exubérants, le Grand Cru surprend le palais. Des notes de cerises mûres, de prunes corsées et de raisins juteux prennent le dessus et repoussent l’acidité dominante au second plan. Le malt ajoute une note de pain fraîchement sorti du four, tandis que le fût de chêne confère à la bière une variété complexe de vanille, de bois et de liqueur. La finale est agréablement douce et fruitée.
Le Grand Cru de la brasserie Rodenbach est une spécialité de bière d’exception qu’il faut absolument goûter !
RodenbachEau, malt d’orge , houblon, levure
