blonde

Même si les habitants de l'abbaye de Grimbergen en Belgique peuvent certainement être qualifiés de malchanceux, les moines ont préféré porter le nom du phénix. Leur abbaye a brûlé trois fois au cours des derniers siècles et a été entièrement détruite par l'incendie. Tel l’oiseau de feu, les moines renaissaient de leurs cendres et reconstruisaient à chaque fois leur demeure. Jusqu’à ce jour, les hommes de Dieu ont conservé leur esprit de victoire.

Au lieu de construire des maisons, ils préfèrent désormais consacrer leur énergie à la bière. Sous les ailes dorées du Phénix, Grimbergen brasse une petite mais fine sélection de bières savoureuses. La gamme est basée sur la tradition brassicole belge et propose une gamme de classiques de leur pays avec une interprétation moderne.

L’une des bières les plus populaires proposées est la Blonde. La brasserie a déjà remporté des prix internationaux grâce à sa beauté éclatante : au niveau européen, elle a remporté le bronze dans la catégorie « Blonde Ale d'inspiration belge » et l'équipe a remporté une médaille d'or au concours mondial. La saveur primée est une luxueuse harmonie de fruits jaunes mûrs et d’épices chaleureuses de clou de girofle. En termes d'odorat, le vin noble se distingue par des fruits à noyau mûris au soleil, des épices et du miel, tandis que l'échantillon gustatif présente des notes d'ananas, de réglisse, de poire et de clou de girofle ainsi qu'un équilibre équilibré de notes sucrées et amères.