saison

La Saison de St-Feuillien est une bière traditionnellement appelée bière de campagne en Belgique. Avec son caractère corsé et délicatement équilibré, il représente la richesse de l’agriculture du sud de la Belgique. La bière artisanale est un classique que les Belges savourent depuis des siècles après une dure journée de travail pour terminer la journée. A 6,5% d’alcool, elle est légèrement plus douce que les autres bières belges, ce qui en fait une fin idéale pour une journée bien remplie. La savante combinaison de malt doux et de houblon frais contribue également à la buvabilité de la bière de saison. La seconde fermentation en bouteille assure également que l’intensité des arômes s’approfondit.

St-Feuilliens Saison s’écoule dans le verre dans un jaune de grain rouge cuivré et chatoyant et est couronné d’une bonne quantité de mousse compacte et à pores denses. Parce que la bière n’est pas filtrée, un voile délicat imprègne l’or fort. Un pot-pourri de malt léger, de levure épicée, d’épices chaudes, de pamplemousse et de coriandre monte au nez. Côté goût, Saison impressionne par une harmonie de notes très similaires : des céréales mûries au soleil rencontrent des agrumes acidulés, de la réglisse, de la levure, des herbes fraîchement coupées et une agréable touche de poivre blanc. L’arôme du miel de fleurs crémeux complète habilement le goût.