yuzu

iki Yuzu a été la première bière de la brasserie innovante iki Beer. La jeune équipe a bouleversé le marché néerlandais de la bière avec une idée révolutionnaire et a rapidement attiré l'attention internationale. Toutes les bières de la brasserie sont brassées avec des feuilles de thé Sencha fraîches et des ingrédients typiquement asiatiques. Le Yuzu est un agrume utilisé dans de nombreuses recettes en Asie et qui se caractérise par son caractère extrêmement rafraîchissant, acidulé et fruité-aigre-doux. La fine bière Sencha complète le yuzu avec une fraîcheur incomparable et une touche estivale.

La bière Yuzu d'iki est présentée dans un délicat verre jaune citron et est ornée d'une petite couronne. Un doux arôme de céréales mûries au soleil et de thé vert doux remplit le nez et vous donne envie de boire. La première gorgée révèle un corps léger avec une carbonatation fine et un caractère équilibré. Le malt doux caresse le palais avec une douceur délicate, tandis que le thé vert apporte des notes herbacées et une subtile amertume. Le yuzu rehausse le jeu aromatique de sa fraîcheur acidulée et délivre des notes florales de fruits mûrs.

La bière fraîche aux agrumes d'iki est un délice savoureux pour les douces nuits d'été et s'accorde à merveille avec des plats légers comme le poisson, le poulet grillé ou les légumes.