mountain pale ale

Style de bière : IPA

Lorsqu’il s’agissait de nommer leur toute première création, ses créateurs se sont rapidement mis d’accord. Christoph, Max et Marko sont de vrais Tyroliens du Sud et vivent au milieu de magnifiques sommets montagneux. Les montagnes façonnent le paysage de leur pays d'origine et font partie intégrante de la culture et du mode de vie du Tyrol. Ils veillent sur la vie quotidienne depuis des milliers d'années, ont été escaladés, cultivés et parcourus, ils font l'objet d'innombrables légendes et symbolisent un début, et pas seulement pour nos brasseurs.

Mais la Mountain Pale Ale de Bierol ne porte pas seulement le nom des montagnes, elle ressemble aussi à une randonnée en montagne. Après une douce harmonie avec un bouquet olfactif de caramel, de fruits exotiques, de malt torréfié et de levure épicée, la montée est vertigineuse : telle une gondole turbo, le houblon, le malt et la levure s'envolent dans le ciel et entraînent vos papilles avec eux. La première impression est une masse de malt massive qui se démarque par des notes crémeuses de caramel et des arômes torréfiés. Petit à petit, de plus en plus de houblons apparaissent et recouvrent le pic de malt de notes acidulées d'agrumes aux goûts de marmelade d'orange, de pamplemousse et de mandarine. Une forêt de pins et une touche de fruits tropicaux complètent harmonieusement le jour de l'Ascension.

La Tyrolean India Pale Ale impressionne par son incroyable légèreté et son caractère incroyablement buvable - et cela avec une teneur en alcool impressionnante de 7,3 % !