north by northwest

North by Northwest n'est pas seulement un film légendaire du maître du suspense, mais aussi un hommage bièreux à un coin du monde très spécial.

Le nord-ouest du Pacifique des États-Unis est un foyer de bière artisanale et le berceau d’innombrables œuvres d’art du houblon. La Steamworks Brewing Company a ses racines au Canada et le style brassicole du nord-ouest du Pacifique est pratiquement dans son sang. De nos jours, les Canadiens ne brassent plus seulement dans leur pays natal : ils offrent également au reste du monde la bière spéciale de leurs origines. La bière péan au nord-ouest est une IPA juteuse qui a 60 unités d'amertume et qui rappelle fortement les débuts de l'India Pale Ale : proprement houblonnée et nettement amère.

North by Northwest coule dans le verre dans un ton doré légèrement trouble et est couronné d'une généreuse quantité de mousse blanche. Un parfum séduisant de biscuits fraîchement sortis du four, de céréales caramélisées et de houblon s'élève de la couronne moelleuse. Les houblons sentent le pamplemousse acidulé, les fruits frais et la résine de pin épicée. En termes de goût, l'IPA se distingue par un équilibre délicatement composé de malt biscuité et de houblon complexe. Le grain se combine avec des notes florales, de mandarine juteuse, d'herbes et de résine pour créer une délicieuse composition. L'amertume vive perfectionne l'IPA et apporte contraste et structure.