lacrima de oro

Lacrima de Oro - Une bière si bonne que vous pourriez verser une larme ou deux lorsqu'elle est vide.o

Les larmes d'or sont un sujet légendaire : des artistes leur ont dédié des images épiques, des auteurs écrivent à leur sujet et dans la mythologie on dit qu'elles ont non seulement un grand pouvoir mais aussi un effet curatif. Les brasseurs français de Piggy Brewing Company suivent le battage médiatique et produisent une bière du même nom qui aura certainement des pouvoirs curatifs. Lacrima de Oro est une Triple IPA de Nouvelle-Angleterre juteuse pour laquelle les brasseurs font pleuvoir une véritable pluie de houblon. Les deux variétés de houblon Sabro et Mosaic sont utilisées en grande quantité et confèrent à la bière son caractère exubérant et fruité.

La bière forte à 10,0 % coule dans le verre comme un filet de larmes dorées et forme une épaisse couronne de mousse crémeuse aux pores fins. Un parfum prometteur de fruits exotiques, de citronnelle, de houblon vert et de malt léger s'élève de la splendeur légèrement teintée. L'attaque révèle une bière douce et veloutée, à la structure dense et à la bouche onctueuse. Au contact de la langue, les larmes dorées enflamment un feu d'artifice d'arômes, d'où le palais délicat peut déceler des notes de raisin blanc, de pêche, d'ananas, de melon, d'orange, de pamplemousse, de malt doux et de houblon en cône. Une amertume croquante complète le bouquet aromatique.