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Alors que l’été commence vraiment en Europe, l’hiver commence dans la lointaine Nouvelle-Zélande. Juin, juillet et août sont les mois les plus froids et il neige même dans certaines parties du pays. La saison hivernale, même si elle se déroule à une période complètement différente, est très similaire à la nôtre : les gens vivent à l'intérieur, le confort est à l'ordre du jour et les activités comme boire du chocolat chaud, faire de la luge, visiter des musées et rencontrer des amis sont très prisées. cours.
La bière parfaite pour accompagner est la Winter In Wellington d'ICE BREAKER BREWING. L'India Pale Ale a une teneur en alcool de 7,0 % qui satisfait l'âme et est brassée exclusivement avec du houblon de Nouvelle-Zélande. Les fines ombelles vertes proviennent de la ferme de houblon Pikimai, au sud de l'île. Pikimai est une entreprise familiale et pratique un mélange harmonieux d'agriculture conventionnelle et biologique. La santé du sol joue un rôle clé et confère aux six variétés de houblon leur goût unique.
Pour Winter In Wellington, les brasseurs français ont utilisé les variétés Nelson Sauvin, Wakatu, New Zealand Cascade et Motueka. Les houblons façonnent intensément l'odeur et le goût de l'IPA et fournissent des arômes d'herbes fraîchement coupées, de fruits tropicaux et de raisins blancs.
Ice Breaker Brewing Co.Eau, malt d'orge , malt d'avoine , blé , houblon et levure
