into the great wide open

Lorsque les geeks de la bière se rencontrent, cela ne peut signifier qu’une seule chose : une bière exceptionnelle.

C'est ce qui s'est passé lors d'une récente réunion de brasseurs amateurs de bière de Folkingebrew et d'Ārpus Brewing Company . Les amateurs passionnés de bière ont célébré ensemble un festival de la bière exubérant et ont même imaginé une bière collaborative autour d'une pinte ou deux ensemble. Les deux équipes s’engagent à produire des bières artisanales savoureuses et artisanales et à ne brasser que ce qu’elles aiment. Des conditions prometteuses !

La collaboration du gang néerlando-letton a abouti à Into the Great Wide Open, une puissante triple IPA de la Nouvelle-Angleterre avec une teneur en alcool énorme de 10,0 % et une quantité scandaleusement importante de houblon. Les variétés préférées des brasseurs ont été utilisées : Nelson Sauvin, Mosaic, Galaxy et Citra, associées à trois malts et flocons d'avoine différents, forment une symphonie estivale à la texture crémeuse. La création la plus houblonnée de Folkingebrew à ce jour se présente merveilleusement naturellement trouble dans le verre. Une largeur de main de mousse blanche et aérienne repose sur le corps jaune miel, qui est de nature plutôt éphémère et dégage un parfum tropical. À la dégustation, la bière coule à merveille, lisse le palais et chouchoute les papilles avec une composition de fruits exotiques, des notes d'agrumes et l'arôme dense, intense, presque collant, des cônes de houblon vert frais.